Description

Origine et Fabrication du Sencha Thé vert bio

Ce thé vert est principalement produit au Japon mais on trouve également des récoltes en Chine.

La signification du mot Sencha est : “thé infusé”

Il est issu du Camellia Sinensis, arbuste connu aussi sous le nom de Théier.

Tous les thés proviennent du Camellia Sinensis mais leur couleur varie en fonction du processus de fabrication.

Pour son élaboration, les feuilles de thé sont cueillies puis passées sous un bain de vapeur pour éviter l’oxydation. Les feuilles sont ensuite roulées et séchées.

Initialement, le thé Sencha était consommé par les moines bouddhistes. C’est un des thés les plus consommés au Japon.

Bienfaits

Le Sencha est un allié pour la santé puisque c’est le thé qui contient le plus d’antioxydants. De nombreuses études scientifiques affirment qu’il protège contre le vieillissement de la peau et qu’il diminue le risque de cancers. Le thé sencha peut préserver le corps des maladies cardiovasculaires et neurodégénératives.

Il favorise la perte de poids et agit aussi sur la santé buccodentaire (mauvaise haleine, caries dentaires….)

Sa consommation régulière permet ainsi de renforcer l’immunité. Le thé vert Sencha aide également à soulager les douleurs articulaires.

Avec quels mets déguster le thé vert Sencha bio?

Ce thé vert accompagnera très bien vos sushis et de manière générale vos plats à base de poissons ou de fruits de mer. Il est également parfait avec des plats végétariens.

Déguster un thé vert Sencha avec un petit (ou grand !) carré de chocolat (noir ou blanc) fonctionne aussi très bien !